员工签订合同后不可以随便辞退，必须符合法律的规定。辞退员工需要严格遵守法定程序，否则属于违法解除，需要支付经济赔偿金。
已经签订了正式的劳动合同，用人单位解除或者终止劳动合同，必须符合以下条件：
1、有合法的解除或者终止理由，如您的工作表现不符合要求、违反公司的规章制度等；
2、事先与您进行了谈话或者告知，听取了您的意见；
3、提前通知您解除或者终止劳动合同的事由、日期等，并依法向您支付相应的经济补偿；
4、如果用人单位违反了上述规定，擅自解除或者终止劳动合同，您可以采取以下措施维护自己的合法权益；
5、协商解决：首先，建议您与用人单位进行沟通和协商，了解其解除或者终止劳动合同的原因，并尝试协商解决。如果协商无果，可以采取其他措施；
6、提起劳动仲裁：如果您认为用人单位的行为违法或者不合理，可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁，要求其依法判决用人单位承担相应的法律责任，并维护您的合法权益；
7、寻求法律救济：如果仲裁结果仍不能满足您的要求，您可以向提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提交证据证明用人单位的行为违法或者不合理，并要求依法判决，维护您的合法权益。
综上所述，用人单位解除或者终止劳动合同的条件和程序比较复杂，建议您在遇到问题时及时咨询专业的律师或者劳动法律服务机构，以便更好地保护自己的权益。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第三条
订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。